Image
Image
Image

La gestión del Hotel estriba en el volumen y calidad de su servicio, así como en la búsqueda de la excelencia, por lo que las líneas de trabajo irán siempre direccionadas a los siguientes puntos:

  • Fluidez global interdepartamental.
  • Asignación clara de funciones de cada departamento.
  • Desarrollo de Manuales de trabajo.
  • Análisis y mejora del departamento de Recepción.
  • Análisis y mejora del departamento de Pisos.
  • Análisis y mejora del área de Restauración (Cafetería, Restaurante, Cocina).
  • Análisis y mejora del departamento de alimentos y bebidas, tanto de Sala como de Cocina.
  • Control de stock y almacenamiento por mínimos y máximos.
  • Sistemas de control por inventarios.
  • Sistemas de trabajo por rotación de cuadrantes y plantillas.
  • Ajustes de plantilla, análisis  profesional y rendimiento del equipo.
  • Análisis financiero estratégico y coordinación administrativa.
  • Selección de Personal de cada uno de los departamentos, especialmente los Mandos Intermedios y los Jefes Departamentales.
  • Integración del concepto de calidad global, lo que le representa una evolución tanto en servicio como en beneficio.